Laboratorium Uji Citarasa
LUC dilengkapi dengan peralatan baku, seperti mesin pengayak [siever], penyangrai [roaster], pencampur [mixer] dan penggiling [grinder]. Dengan demikian, selain untuk pengawasan mutu, LUC bisa berfungsi untuk pelatihan teknisi dan operator proses produksi kopi dari hulu [kebun] sampai hilir [pabrik, kafe, resto] dalam hal bagaiamana pentingnya kualitas seduhan kopi sesuai kesukaan konsumen.